Книга «Купеческий вкус»

Книга посвящена гастрономическим традициям и кулинарным пристрастиям серпуховского купечества как части национальной и региональной бытовой культуры. В структуру издания включена репринтная часть поваренной книги из дома Мараевых «Настоящий подарок молодым хозяйкам» под ред. Е. Петровой (1886-1887), переданной в фонды музея потомками Анны Васильевны. При выборе рецептов для публикации составители ориентировались, прежде всего, на вкусы семейства Мараевых.
Книга дополнена историческими справками о городских купцах и предпринимателях конца XIX — начала XX столетий, пояснениями некоторых терминов, встречающихся в рецептах и старинных мер веса и объема, которые позволят желающим приготовить любое блюдо из публикуемых рецептов.

Издание проиллюстрировано фотографиями старинной посуды из фондов Серпуховского историко-художественного музея.
Издание предназначено для широкого круга читателей.
*Науч. ред. и сост. Алейникова Ж.С., Медведева Е.Б., Еренцова О.А. — М. : Ситипринт, 2021. — с.120 , илл. ISBN 978-5-6044347-8-9

Можно приобрести в сувенирном магазине музея