Предметы фарфоровых сервизов в экспозиции Серпуховского музея

Сервизы как «ансамбли разнообразных предметов посуды — принадлежали числу модных изобретений 18 столетия». Первым сервизом принято считать дорожный набор Людовика XIV, исполненный золотых дел мастерами в самом начале XVIII в. С середины столетия, по мере становления фарфорового производства в Европе и России, парадно накрытый стол обязательно сервируется фарфоровым сервизом.

В XVIII в. сервизом называли не только специально выполненные комплекты столовой и чайной посуды, рассчитанные на определенное количество человек, но и разрозненную посуду, составленную в сервиз уже на столе. Примером может служить так называемый Вседневный сервиз. Он представлял собой, скорее, набор столовой посуды, которую использовали для повседневной сервировки стола царской семьи, в том числе и больших застолий. К нему относят тарелки, миски, блюда, террины, украшенные тисненым сетчатым или плетенным бордюром и однотипной росписью: в центре композиции изображен крупный букет цветов, вокруг него по белому фону разбросаны мелкие веточки с цветами. Предметы Вседневного сервиза исполнялись на Императорском фарфоровом заводе, на обороте имеют марку в виде екатерининского, павловского, александровского шифра и надпись «Придвор» или «ПК». В Серпуховском историко-художественном музее можно увидеть блюдо из этого сервиза, отмеченное на обороте вензелем Екатерины II.

В Белом зале музея в витринах с русским фарфором представлены также предметы одних из самых знаменитых отечественных сервизов — тарелки Орденских сервизов.В 1777 г. по личному заказу императрицы Екатерины II на заводе Ф.Я. Гарднера приступили к изготовлению парадных сервизов для проводившихся ежегодно в Зимнем дворце торжественных приемов в честь кавалеров главных орденов России: Св. Великомученика и Победоносца Георгия; Св. Апостола Андрея Первозванного; Св. Благоверного князя Александра Невского; Св. Равноапостольного князя Владимира. Сервизы состояли от нескольких сотен до полутора тысяч предметов, разнообразных по функциональному назначению, размерам и формам. Исполнение этого ответственного заказа, продолжавшееся до 1785 г., принесло славу и авторитет заводу Гарднера — первому частному фарфоровому предприятию России.

Орнаментальный проект для Орденских сервизов разработал живописец и рисовальщик Г.И. Козлов (1738(?)-1791). В основу художественного оформления сервиза легли знаки соответствующих орденов. В центре композиции изображена изысканно нарядная звезда ордена; яркие муаровые ленты, как бы «скользя» по борту тарелок, подчеркивают форму предмета. Умело найденные художником элементы декора придают всему сервизу строгость, парадность и входящую тогда в моду классичность.
Орденские сервизы использовались во время кавалерских праздников в Зимнем дворце с момента их изготовления вплоть до 1916 г. Со временем, утраченные хрупкие предметы необходимо было восполнять. Дополнения производились уже на Императорском фарфоровом заводе, ориентируясь на декор основных составов гарднеровских ансамблей. Так, в экспозиции Серпуховского музея Сервиз ордена Святого Равноапостольного князя Владимира представлен тарелками, выполненными на Заводе Гарднера, а Сервиз ордена Святого Александра Невского — изделиями ИФЗ.

В середине XVIII века на королевской мануфактуре в Севре начали делать сервизы-дежене — камерные сервизы для завтрака (от франц. dejuener — завтракать). Первоначально, их использовали для сервировки завтрака в постель, поэтому в сервиз-дежене обязательно входил поднос. На него ставили чайник или кофейник, молочник, сахарницу и чашки с блюдцами. В зависимости от того, на какое количество персон эти сервизы использовались, они назывались: на две персоны — «тет-а-тет» (от фр. tête à tête — «с глазу на глаз»), и на одну персону — «солитер», или «эгоист» (от фр. solitaire — «одинокий). В России мода на такие сервизы стала распространяться в 1780-е годы.

В 1830-1840-х гг. для русской культуры характерным становится камерность существования, жизнь больше для себя и для своих. И сервизы-дежене как нельзя лучше отвечали этому настроению, охватившему многие слои русского общества тех лет. В музее можно увидеть предметы сервиза «тет-а-тет», изготовленного на заводе А.Г. Попова в середине XIX в. в стиле второго рококо. Волнообразные формы, характерные для рококо, подчеркнуты позолотой и отлично гармонируют с тонко проработанной цветочной росписью, дополненной рокайльными мотивами; привлекают внимание такие детали, как ножки в виде волют, высокие изогнутые ручки, навершие крышки в виде раскрывшегося бутона, — всё это придает особую изысканность данному сервизу. Сейчас предметы этого сервиза: поднос, чайник и молочник, — представлены в Белом зале музея.

Фото 1.

Предметы чайного сервиза. Поднос, чайник и сливочник
Завод А.Г. Попова. Российская империя, Московская губ., Дмитровский уезд, с. Горбуново. Середина XIX в.
Фарфор, роспись надглазурная полихромная, золочение.